''GLI ANTIPASTI''

FASE PRELIMINARE

• Dalla ricerca della location alla scelta della miglior tipologia, compreso il piano economico di previsione.

''I PRIMI''

FASE DI REALIZZAZIONE

• Progetto edilizio completo
  Compresa la direzione dei lavori e la scelta degli arredi
• Immagine coordinata
  Scelta del NOME ed elaborazione del LOGO, studio della grafica per carta intestata e biglietti da visita, disegno delle insegne
  
• Realizzazione sito internet
  
• Campagna pubblicitaria
  
• Allestimento del locale per l'apertura dalla ''mise in place'' alle divise
  
• Organizzazione del personale
  Definizione dell'organigramma, selezione tramite inserzioni e colloqui, addestramento, pratiche per assunzioni, scelta del sistema di gestione
  
• Adempimenti di legge compresa l'assistenza all'ottenimento delle licenze
  
• Impostazioni del menù, della carta dei vini e della lista del bar con l'individuazione dei migliori fornitori
  
• Scelta del sistema informatico di gestione

''I SECONDI''

FASE DI AVVIAMENTO

• Organizzazione dell'inaugurazione
  
• Affiancamento del primo periodo
  Organizzazione del lavoro e programmazione degli eventi speciali.
  Instaurazione del sistema di gestione
  
• Avviamento della Gestione Amministrativa
  Instaurazione rapporti con clienti e fornitori, comunicazioni di inizio attività agli enti preposti
  
• Avviamento alla Gestione Contabile
  
• Gestione del Personale
  Affiancamento iniziale, elaborazione buste paga, assistenza per i corsi di formazione obbligatori per gli adempimenti HACCP e Legge 626
  

''I DESSERT''

GESTIONE POST APERTURA

• Ai clienti che si sono affidati a noi nelle fasi precedenti può essere garantito un sistema di collaborazione continuativa relativamente alla Gestione del Locale, la Gestione Amministrativa, Contabile e del Personale.
  Cucina: impostazione dei menù
  Vini e bar: inserimento nuovi articoli e gestione delle scorte
  Aggiornamento del sistema di gestione
  Aggiornamento sito internet
  Rinnovo licenze
  Rapporti con INPS e INAIL
  Gestione contabilità
  Gestione del personale
  Pubbliche relazioni con clienti: invio di lettere e inviti per eventi speciali